Hlavná Hroznové Odrody Cabernet Franc je stredobodom pozornosti vo Warwick Estate...

Cabernet Franc je stredobodom pozornosti vo Warwick Estate...

Warwick Estate
  • Exkluzívne
  • Hlavné prvky

„Warwick je postavený na Cabernet Franc “, Hovorí pivovarnícky majster JD Pretorius, ktorý v Londýne nedávno uviedol na trh ročník Warwick Estate’s Trilogy of Bordeaux blend 2016.

Vlajkovou loďou vína je teraz 51% Cabernet Franc, čo je nárast o 10% oproti roku 2015, keď po prvýkrát obsahoval viac zmesi ako Cabernet Sauvignon - aj keď len o 1%.

Odteraz Pretorius požaduje, aby si Cabernet Franc zahral hlavnú rolu v trilógii.

„Warwick vybudoval 30 rokov histórie Cabernet Franc, aby ukázal hroznové diela na tomto pozemku,“ hovorí Pretorius, predtým z mesta Steenberg v Constantii.



Hoci je Warwick známy svojimi odrodami a zmesami z Bordeaux (biele aj červené), od polovice 80. rokov je iba farmou na výrobu vína.



Stan a Norma Ratcliffeovci kúpili nehnuteľnosť v roku 1964. Norma narodená v Kanade snívala o výrobe vína vo Warwicku, najskôr však musela splatiť svoju veľkú bankovú pôžičku, a tak predala hrozno miestnemu družstvu a obhospodarovala všetko od ošípaných po broskyne.

sezóna rekapitulácie hlasu 11

„Warwick je postavený na Cabernet Franc,“

V roku 1984 bola pôžička vyrovnaná a začalo sa s výrobou vína. Vedie ho Norma, ktorá vinárstvo študovala a v 70. rokoch experimentovala s výrobou v malom. Dokonca pracovala v Château Sénéjac v Haut-Médoc, čo vysvetľuje jej túžbu vyrábať vína v bordeauxskom štýle.



Norma bola jednou z prvých vinárok v Južnej Afrike a prvou ženou uvedenou do Cechu vinárov v Cape. „Bola skutočnou petardou,“ hovorí Pretorius a mnoho vín Warwicku nesie na počesť názvu „Lady“.

Prvé víno Trilogy bolo vydané v roku 1986, vďaka čomu bol tento ročník 2016 33. vydaním.

Bolo to veľmi horúce vegetačné obdobie, uprostred dlhodobého sucha, ale Pretorius je výsledkami nadšený, verí, že trilógia 2016 sa bude v ďalšom desaťročí zlepšovať.

Spoločnosť Warwick nedávno kúpou susedného vinárstva Stellenbosch Uitkyk zvýšila svoju potenciálnu plochu viniča na 700 hektárov.

Expanzia však nebude mať vplyv na to, o čom sa Pretorius domnieva, že už teraz je víťazným vzorcom: „Z pohľadu vinárstva neplánujeme veľa meniť. Všetko je to veľmi praktické, ako to vždy bolo.

„Základy sú hotové. Pokúsime sa vylepšiť veci z pohľadu vinifikácie, ale nie oveľa iného. “

Neboli odhalené žiadne podrobnosti, ale môžete sa staviť, že medzi tieto vylepšenia patrí výsadba niekoľkých ďalších častí Cabernet Franc.


Warwick Estate Trilogy Vertical

Zaujímavé Články

Redakcia Choice

Hawaii Five-0 Recap 18/18/19: Season 10 Episode 4 Kvety kvitnú, tráva je sladká
Hawaii Five-0 Recap 18/18/19: Season 10 Episode 4 Kvety kvitnú, tráva je sladká
Dnes večer v relácii CBS Hawaii Five-0 s úplne novou epizódou z piatka 18. októbra 2019 a nižšie uvádzame rekapituláciu Hawaii Five-0. V dnešnej epizóde 10 sezóny 10 na Havaji Five-0 s názvom Ukuli'i ka pua, onaona i ka mau'u (Drobček je kvet, ale vône obklopuje trávy) podľa prehľadu CBS
Drop Dead Diva RECAP 23. 3. 2014: 6. sezóna Premiéra Pravda a dôsledky/Spriaznené duše
Drop Dead Diva RECAP 23. 3. 2014: 6. sezóna Premiéra Pravda a dôsledky/Spriaznené duše
Dnes v noci naživo má ich kriticky uznávaná hitová séria Drop Dead Diva premiéru vo svojej šiestej a poslednej sezóne. Film „Drop Dead Diva“ sleduje príbeh plytkej modelky Deb, ktorá zrazu zomrie pri nehode, aby zistila, ako sa jej duša opäť vynorila v tele brilantnej advokátky plus veľkosti Jane. Ton
Dá sa domácemu vínu dôverovať?...
Dá sa domácemu vínu dôverovať?...
Je na vrchole každého vínneho lístka, od špičkových reštaurácií ocenených michelinskými hviezdami až po miestne krčmy. Je možné spoľahnúť sa na domáce víno, ktoré poskytuje kvalitu a dobrú hodnotu?
Odborné poradenstvo pri varení s vínom...
Odborné poradenstvo pri varení s vínom...
Varenie na víne môže skutočne pomôcť vylepšiť jedlo, ale čo by ste si mali zvoliť a koľko by ste mali minúť? Decanter vám prináša odborné rady ...
How to Get Away With Murder Recap 02/07/19: Season 5 Episode 12 We know everything
How to Get Away With Murder Recap 02/07/19: Season 5 Episode 12 We know everything
Dnes v noci na ABC ich úspešná dráma How to Get Away With Murder (HTGAWM) vysiela úplne nová epizóda vo štvrtok 7. februára 2019 a my vám prinášame rekapituláciu Ako sa dostať preč s vraždou nižšie! V dnešnej epizóde 5, 12. epizóde HTGAWM, Vieme všetko, podľa súhrnu ABC Annalize a Nate potrebujú
Blue Bloods Fall Finale Recap: Season 7 Episode 10 Unbearable Loss
Blue Bloods Fall Finale Recap: Season 7 Episode 10 Unbearable Loss
Dnes večer na CBS odvysiela ich hitová dráma s Tomom Selleckom Blue Bloods s úplne novou epizódou z piatka 9. decembra 2016 a my vám prinášame rekapituláciu vašej snímky Blue Bloods nižšie. V dnešnej epizóde 10 Blue Blood Season 7, 10. epizóde, je podľa synopsy CBS zabitý syn reverenda Pottera (Ato Essandoh) a Potter chce spravodlivosť,
RECEPT Southern Charm 3/3/14: Premiéra 1. sezóny Peter Pan Sin-drome
RECEPT Southern Charm 3/3/14: Premiéra 1. sezóny Peter Pan Sin-drome
Dnes v noci na Bravo má premiéru ich nová séria JUŽNÁ ČARA a epizóda sa volá „Peter Pan Sin-drome“. Nová séria ide za múry Charlestonu, najaristokratickejších rodín v Južnej Karolíne, aby odhalila svet exkluzivity, peňazí a škandálov, ktorý sa tiahne generáciami. Rýchle tempo