Hlavná Iné Moja vášeň pre víno: Felicity Dahl...

Moja vášeň pre víno: Felicity Dahl...

roald dahl bordeaux

Autor a milovník vína Roald Dahl kúpil 1 000 prípadov z roku 1982 v Bordeaux. Od jeho smrti v roku 1990 pokračovala v obhospodarovaní rodinnej pivnice jeho vdova Felicity, ktorá je sama sebe vášnivou amatérkou ....

V roku 1982 Roald Dahl začal plodné obdobie svojej spisovateľskej kariéry a dokončil také klasické diela ako The BFG, Matilda a The Witches, za ktoré získal cenu Whitbread Children’s Novel Award. Čoskoro nato sa oženil so svojou druhou manželkou Felicity.

Dnes, 15 rokov po smrti legendárneho autora, Liccy Dahl naďalej žije vo vidieckom dome, ktorý bol domovom jej manžela - do ktorého písal všetky svoje veľmi milované knihy - celých 50 rokov.

V dome v Buckinghamshire sa krátko po svadbe hostil ďalší úľ činnosti. Dahl bol nenásytný vínny nadšenec. Zamiloval sa do Bordeaux a zasnúbil sa až na ročníku 1982.



Dahl kúpil ohromujúcich 1 000 prípadov ročníka, presvedčil ho najskôr verdikt Robeta Parkera a potom Bruno Prats, bývalý majiteľ druhého rastu Cos d'Estournel - a rodinný priateľ - ktorý povedal Dahlovi, že je „najlepším vínom, ktoré“ d niekedy vyrobené '. Presvedčený Dahl zadal svoj obrovský príkaz, dal do svojej pivnice nainštalovať špeciálny žľab a prevzal dodávky kufrov Cos, Mouton Rothschild, Lafleur, Léoville-Las-Cases, Pichon-Longueville, Léoville-Barton, Canon, Angélus a Beauregard. (Dahl pomenoval postavu Violet Beauregard z filmu Charlie a továreň na čokoládu, na jeho počesť.)



Hoci bol rozprávač príbehov netrpezlivým producentom vína, zostáva niekoľko prípadov pôvodného záťahu. V poslednej dobe však Liccy Dahl vymenila značný kus kolekcie za špičkové Burgundsko. Niektoré z nich boli tiež predané na financovanie pripravovaného múzea Roalda Dahla, ktoré samo zhromaždí peniaze pre Dahl Foundation, charitu na podporu výskumu detských chorôb.

„Bolo úžasné, koľko roku 1982 sme ešte mali,“ hovorí. „A spotreba tu je dosť vysoká.“ (Vheľa Dahlova vnučka Ofélia je horlivá študentka, zatiaľ čo Liccymu radí aj Donald Sturrock, rodinný priateľ a umelecký šéf hudobného programu nadácie.) „Jeden z hlavných dôvodov, ktoré sme si vymenili v roku 1982 sme si uvedomili, že to nemôžeme piť v najlepšom. Navyše to nebolo také dobré, ako sme si to pamätali. ‘

Je pravdepodobné, samozrejme, že chute zúčastnených osôb dozreli už od ich začiatkov ochutnávania vín a že sa ich očakávania zvýšili. Sturrock však tvrdí, že v roku 1982 sa pilo relatívne dobre: ​​„Prvýkrát som sem prišiel v roku 1985 a povedal som Roaldovi:„ Tie by ste nemali piť najmenej do roku 1990. “ 'Och, ty blázon,' odpovedal. 'Ideme ich vyskúšať.'



„Keď sa pozrieme späť na život v roku 1982, zdá sa, že boli v najlepšom stave oveľa skôr, ako sa očakávalo. Myslím si, že Roald by mal z toho veľkú radosť. ‘

Dahlovou prvou láskou bolo podľa jeho vdovy Burgundsko. „Vždy hovorieval, že kráľmi vína sú Burgundi,“ spomína. Dahl vzal svoju manželku na prehliadku regiónu, aby vzdal hold Romanée-Contimu, ako súčasť článku, ktorý napísal pre Esquire, keď ho na mzdu pozvala madam [Lalou] Bize Leroyová. Práve do Burgundska sa Liccy Dahl v posledných rokoch obrátila.

https://www.decanter.com/premium/lalou-bize-leroy-burgundys-grande-dame-246673/

„Cítila som sa trochu ako zradkyňa, vymenila som si ten skvelý klaret,“ hovorí. „Chceli sme však získať viac rozmanitosti [v pivnici]. A milujem Burgundsko. ‘Preto sú tu Faiveleyho 1991 Nuits St-Georges, Les St-Georges Louis Jadot 1997 Gevrey-Chambertin, Combe Aux Moines Domaine Robert Arnoux Vosne-Romanée toho istého roku a 1996 Puligny-Montrachet od Maison Leroy.

V Chablis sa pár vydal hľadať Williama Fèvra. „Vystopovali sme ho a okopali jeho pridelené množstvo vedľa jeho vybitého starého 2V,“ pripomína Dahl. „Rovnako ako všetci skvelí vinári a záhradníci bol úplne očarujúci. Zaviedol nás späť do svojej jaskyne, kde sme kúpili toľko, koľko sme sa zmestili do nášho auta. Keď sme sa vrátili do Londýna, Roald ho tam a potom musel otvoriť. Bol netrpezlivý. To. Bol. Dokonalé. O dva roky neskôr to bolo ešte lepšie. “

Dahl tiež prišla objavovať nový svet a talianske vína, ktoré počas života jej manžela v pivnici chýbali. Obzvlášť obľúbené je panstvo Montepulciano v Sesti, zatiaľ čo v pivnici majú miesto aj Piemont a Sicília. S láskou spomína aj na výlety do Diamond Creek a Chalk Hill pri návšteve údolia Napa.

Aj keď bol Roald Dahl pôžitkárskym nadšencom, jeho rutina písania bola nesmierne disciplinovaná. Pil teda niekedy pri práci? „Nikdy,“ hovorí Liccy. „Nikdy nepil víno až do večera. Jeho obed bol sparťanský a cez obed nikdy nepil víno. Ale pil každý večer bez problémov. ‘

Zdá sa, že víno predsa len poskytlo inšpiráciu. „O dobrom klarete existuje mystika, druh magickej aury, ktorú nemá žiadne iné víno na svete,“ napísal kedysi Dahl. „V ovocí a trieslovinách prebiehajú tajomné zmeny, zatiaľ čo fľaša pokojne odpočíva vo vašej pivnici. Víno často zostane uzavreté a uzavreté desaťročie alebo viac a celá tajná chémia sa pomaly premieňa

to do slávneho a zložitého nektáru. Práve také veci fascinujú milovníčku klaretu. “

Múzeum a centrum príbehov Roalda Dahla sa otvára vo Veľkej Missendene 11. júna. www.roalddahlmuseum.org

Zaujímavé Články

Redakcia Choice

Shipwreck Champagne získava „rekordnú“ cenu...
Shipwreck Champagne získava „rekordnú“ cenu...
Dvesto rokov stará fľaša šampanského, ktorá sa získala z vraku lode v Baltskom mori, priniesla v aukcii rekordnú cenu.
Spojlery X-faktoru-celý formát bol zmenený!
Spojlery X-faktoru-celý formát bol zmenený!
X-Factor USA si bude v nadchádzajúcej sezóne 2012 lámať hlavu. Formát sa úplne zmení a odstránia sa obvyklé skupiny priradené podľa pohlavia. Toto bude prvá taká zmena formátu. Nikde inde na svete to nebolo takto preformátované. Prehliadka
Nárast liehovín bez alkoholu a s nízkym obsahom alkoholu...
Nárast liehovín bez alkoholu a s nízkym obsahom alkoholu...
Rýchly nárast počtu liehovín bez alkoholu a s nízkym obsahom alkoholu položil základ pre úplne novú kategóriu nápojov. Julie Sheppardová zisťuje, čo vedie k zmene
Odvážne a krásne spojlery: Štvrtok 1. júla. Rekapitulácia - Steffyho sľub dieťaťu Hayesovi - Brooke vypína Ericove sľuby
Odvážne a krásne spojlery: Štvrtok 1. júla. Rekapitulácia - Steffyho sľub dieťaťu Hayesovi - Brooke vypína Ericove sľuby
Rekapitulácia odvážnych a krásnych (B&B) štvrtkov 1. júla ukazuje, že Brooke Forrester (Katherine Kelly Lang) zavrela sľub Erica Forrestera (John McCook), ktorý dal Quinn Forrester (Rena Sofer), zatiaľ čo Steffy Forrester (Jacqueline MacInnes Wood) vyrobil sľub pre Baby Hayes Finnegan. Upsta
Ženatý na prvý pohľad Austrália Rekapitulácia 09/03/20: Sezóna 7 Epizóda 30
Ženatý na prvý pohľad Austrália Rekapitulácia 09/03/20: Sezóna 7 Epizóda 30
Dnes v noci naživo sa ich úspešná séria Married At First Sight vysiela v úplne novom štvrtok, 3. septembra 2020, epizódy 7, séria 30, a my vám prinášame rekapituláciu Married At First Sight Australia uvedenú nižšie. Na dnešnú epizódu 30, sobáš na prvý pohľad, Austrália, 7. epizóda 30 podľa celoživotnej synopsy,
Undercover Boss Recap 22/16/16: Season 7 Episode 6 Gerber Group
Undercover Boss Recap 22/16/16: Season 7 Episode 6 Gerber Group
Dnes v noci na CBS, ich ocenenej reality šou Emmy, Undercover Boss pokračuje v úplne novom piatku 22. januára, epizóde 6 sezóny 7 s názvom „Gerber Group“, a nižšie uvádzame vašu týždennú rekapituláciu. V dnešnej večernej epizóde Scott Gerber, generálny riaditeľ Gerber Group, líder v oblasti pohostinstva, pracuje v utajení
Zendaya Zoznamka Odell Beckham Jr: Pár sa prvý krát objaví na verejnosti
Zendaya Zoznamka Odell Beckham Jr: Pár sa prvý krát objaví na verejnosti
Zendaya a Odell Beckham Jr. vyzerali, že počas uplynulého víkendu chodili a boli si veľmi blízki a osobní. Mnoho médií v skutočnosti uvádza, že hviezda Disney a široký prijímač New York Giants spolu randia a nie sú len priateľmi. Oko